Produto resultante do cozimento de subprodutos de origem bovina (constituído principalmente de ossos e vísceras), rica em proteína, cálcio, fósforo e gordura.

Por ser uma fonte de proteína de alto valor biológico, aminoácidos essenciais, gordura e alta disponibilidade de minerais, e por propiciar dietas com níveis nutricionais mais elevados, com melhoria no odor, sabor e textura, é utilizada como ingrediente na fabricação de rações balanceadas de animais não ruminantes, sendo incluída em dietas de aves, suínos, peixes e rações pet.