O cacau em pó é feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga. Diferentemente do chocolate em pó, não possui açúcar em sua formulação. É muito utilizado em receitas, inclusive de brigadeiro e chocolate quente. Principais aplicações: Bebidas e Sobremesas em Pó
Biscoitos e Massas.
Cárneos e Embutidos.
Doces e Sorvetes.
Lácteos.
Molhos e Conservas.
Panificação.
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