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É um ácido carboxílico considerado saturado, presente em óleos e gorduras de origem vegetal e animal. Obtido a partir do processo de fracionamento, e em temperatura ambiente é sólido. Boa parte da comercialização desse produto é feito em sacos de 25kg. Trata-se de um produto 100% atóxico e renovável, destinado para produção de ésteres, aminas, produtos de higiene pessoal, plásticos, borrachas, resinas, cosmético, auxiliares têxteis, indústria de papel, graxas e lubrificantes, velas entre outros.
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