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La producción brasileña de alimentos para animales y sal registró un crecimiento positivo en 2021 y según Ariovaldo Zani, director general de Sindirações, “la estimación es de un aumento de hasta 4,5% y una producción de 85 millones de toneladas de alimentos, en respuesta al dinamismo del cadena productiva de proteína animal y también al impulso del fenómeno de la humanización de las mascotas”. El resultado confirma el buen desempeño del Agronegocio brasileño, y prácticamente repite el desempeño de 2020, cuando registró un crecimiento de 5% y una producción total de 81,5 millones de toneladas.
Se espera que la cría de cerdos, por ejemplo, alcance exportaciones récord, debido principalmente a los envíos a China. La avicultura también logró resultados prometedores en la satisfacción de la demanda externa, además de la interna, mientras que la producción de huevos registró un crecimiento sólo marginal, aunque sostenido por el consumidor que optó por esta proteína animal que mejor se adaptaba a su presupuesto financiero. “Respectivamente, la contabilidad puede resultar en un aumento de 6%, 4% y hasta 1,5% en piensos para cerdos, pollos de engorde y ponedoras”, informó Zani.
Según el Ejecutivo de Sindirações: “las cadenas pecuarias de carne y leche enfrentaron los desafíos del año de manera muy diferente, a pesar de que ambas actividades se vieron afectadas por las malas condiciones de los pastos, el costo prohibitivo de los granos, los suplementos minerales y concentrados y otros insumos indexados. el dólar”, afirma.
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El alimentador vio la arroba favorecida por el efecto de la paridad en el precio pagado por la carne vacuna exportada, logró compensar en gran medida el impacto de la inflación procedente del tipo de cambio devaluado y así invirtió en suplementación mineral y alimentos industrializados. “A su vez, la producción láctea, con distribución mayoritariamente interna y desprovista de ingresos dolarizados, sufrió mucho, incluso por el enfriamiento de la demanda de productos lácteos en general en los lineales del comercio minorista”, explicó el presidente de Sindirações. La previsión apunta a un aumento de 4% en la alimentación del ganado vacuno y a la estabilidad en el caso de la alimentación del ganado lechero.
También según Zani, la convivencia con perros y gatos, fenómeno intensificado por el reciente aislamiento social impuesto por la pandemia, obligó a sus dueños a exigir alimentos más completos y equilibrados, que se estima aumentaron en 8% a lo largo del año.
Una observación atenta del desempeño de la acuicultura brasileña revela el éxito alcanzado por esta actividad que, a pesar de ser realizada más recientemente, tiene una fuerte demanda potencial de alimentos para peces y camarones, alimentos industrializados que, en la última década, crecieron a un ritmo de aproximadamente dos dígitos cada año, y que probablemente sumarán otros 7% en 2021.
Zani concluyó: “Las proyecciones más optimistas nos permiten afirmar que en 2022 las comodidades climáticas contribuirán a la reposición de las reservas mundiales y a un alivio razonable de los precios de los cereales y oleaginosas, aunque en Brasil los valores, presionados por el tipo de cambio seguirá situándose en un nivel superior al practicado históricamente. Se espera un escenario muy distinto al que padeció las adversidades que afectaron la productividad de los pastos y del maíz a partir de la segunda cosecha y la preocupación por hipotéticas privaciones en términos de abastecimiento y cumplimiento de compromisos exportadores, aunque el sector deberá mantener una vigilancia constante en el ante una hipotética escasez de fertilizantes y pesticidas”.
Por: Eliza Maliszewski | Agroenlace
