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De hecho, durante los primeros meses de cosecha, las industrias registraron un aumento de 22,1% en el volumen total de almendras recibidas con relación al mismo período de 2020. Entre mayo y agosto se recibieron 111.503 toneladas de almendras, frente a las 91.299 toneladas registradas durante el mismo período del año pasado. Gran parte de este crecimiento fue impulsado por la producción en Bahía, cuyo ingreso creció 66,3% en el período, pasando de 47.343 toneladas en 2020 a 78.773 entre mayo y agosto de este año. Sin embargo, con el final de la cosecha temprana, las perspectivas para la cosecha principal, que en general es mucho menor y se recoge de octubre a abril, siguen siendo inciertas. “En el mejor de los casos, la recepción de almendras por parte de la industria molinera durante el período principal de cosecha estará en línea con el promedio de los últimos cinco años, es decir, poco más de 65 mil toneladas, la mitad del volumen promedio que procesa la industria. en el mismo período, aproximadamente 130 mil toneladas”, afirma Anna Paula Losi.
Año hasta la fecha estable
A pesar de la mejora de los ingresos durante la cosecha temprana, de enero a agosto, el volumen recibido se mantuvo prácticamente estable en 132.680 toneladas, frente a 131.071 mil toneladas en el mismo período de 2020. Entre los factores que contribuyeron a la estabilidad del volumen recibido se encuentran la caída de los ingresos nacionales entre enero y abril, último período de la cosecha principal. En los primeros cuatro meses del año, los ingresos nacionales cayeron 46,7% y se ubicaron en 21.177 toneladas frente a 39.770 toneladas en el mismo período de 2020. Otro factor que contribuyó al escenario de ingresos estables fue la caída en el ingreso de almendras de Pará. , que disminuyó 40% acumuladas entre enero y agosto, pasando de 58.826 toneladas entregadas a industrias en 2020 a 35.538 toneladas en 2021.
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Estos volúmenes estuvieron muy por debajo de la capacidad de trituración de la industria, que es de 275 mil toneladas. De enero a agosto, los miembros de AIPC molieron 149.079 toneladas, un volumen 8,4% superior a las 137.503 toneladas procesadas en el mismo período de 2020. Por tanto, para satisfacer la demanda de los clientes internacionales y compensar el déficit de almendra nacional, las industrias necesitaron importar 5 mil 750 toneladas de almendras durante agosto, según datos recabados por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), con el fin de complementar el volumen procesado y mantener el parque industrial operando en niveles saludables.
En agosto las exportaciones de derivados del cacao crecieron 76,5% respecto a agosto de 2020, totalizando 6.580 toneladas. De enero a agosto, el sector registró envíos de 36.762 toneladas, un aumento de 16%. En agosto, los principales países compradores fueron Argentina (36.21%), Estados Unidos (34.11%) y Chile (16.37%).
Por: Agroenlace
