El arroz es una planta de la familia de las gramíneas, originaria del sudeste asiático, y ocupa el tercer lugar en producción de cereales en el mundo, sólo superado por el maíz y la soja. Del subproducto de este (salvado de cáscara de arroz), se puede extraer aceite vegetal, que tiene una composición rica en proteínas, ácidos telúricos y vitamina E.

El aceite de arroz tiene propiedades muy hidratantes, debido a su poder antioxidante y de fácil absorción, por ello, es muy utilizado en la elaboración de cosméticos. Además, se puede utilizar en la cocina (para la fabricación de pastas, galletas y frituras), en la fabricación de productos hidrogenados, entre otros.