Producto resultante de la cocción de subproductos de origen bovino (constituidos principalmente por huesos y menudencias), rico en proteínas, calcio, fósforo y grasas.

Por ser fuente de proteínas de alto valor biológico, aminoácidos esenciales, grasas y alta disponibilidad de minerales, y por aportar a las dietas mayores niveles nutricionales, con mejor olor, sabor y textura, se utiliza como ingrediente en la elaboración. de alimentación balanceada para animales no rumiantes, incluyéndose en dietas de aves, cerdos, peces y alimentos para mascotas.