Las frutas y hortalizas vendidas en la Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) fueron en promedio 4.57% más baratas que en diciembre, según el Índice Ceagesp. En los últimos 12 meses, la tasa indica una caída de 3.92% Sin embargo, la previsión de la empresa es de un aumento en febrero, ya que las lluvias más concentradas de finales de enero afectaron los cultivos de hortalizas.
En el análisis del economista del Ceagep, Flávio Godas, este “aumento previsto es una situación absolutamente normal para el verano, que se caracteriza por lluvias excesivas y altas temperaturas, combinación extremadamente perjudicial para la producción hortícola”. Señaló, en una nota, “que la búsqueda de alimentos más ligeros y saludables se intensifica en verano”.
El relevamiento muestra que, a principios de enero, los precios de varios productos cayeron por debajo del costo de producción y, ante la caída, varios productores rurales optaron por desecharlos mientras aún estaban en la finca. Entre los artículos se encuentran tomates, patatas y verduras.
Las frutas cuestan menos 8.15%
El índice de enero estuvo influenciado principalmente por el sector frutícola, con una disminución de 8.15%. Según Ceagesp, la caída de los precios de estos productos es normal en enero con respecto a diciembre, cuando la mayor demanda debido a las fiestas de fin de año presiona los precios. Pese a ello, la empresa advierte que los valores ya comenzaron a caer incluso en diciembre.
Los productos que experimentaron la mayor reducción de precios fueron: limón Tahití (-57,1%), aguacate (-50,2%), carambola (-36,8%), papaya hermosa (-33,7%) y uvas niágara (-26,8%). En sentido contrario, aumentaron el coco verde (47,3%), la piña perla (17,6%) y la maracuyá ácida (13,6%).
En el sector de hortalizas, los valores disminuyeron en 4.43%, con énfasis en pimiento amarillo (-46%), pimiento rojo (-38.7%), yuca (-27.4%), tomate (-21.2%) y boniato rosáceo (- 15,8%). En el mismo periodo subieron principalmente los siguientes rubros: chayote (60.3%), berenjena (38.8%), pepino común (31.1%), calabacín brasileño (22.2%) y calabacín italiano (16.5%).
Fuente: AgenciaBrasil
