La llegada de la temporada de lluvias en Mato Grosso tiende a aumentar la oferta de leche en el mercado, resultando en una caída del precio para los consumidores del litro del productor y sus derivados, así como para el productor. En septiembre, el litro pagado por la industria fue de 1,175 R$, 3,35% por debajo de la remuneración recibida por los productores por la leche recolectada en agosto de 1,216 R$.
El litro de leche pagado a los productores en septiembre cayó después de siete meses de aumentos consecutivos, según un estudio del Instituto de Economía Agrícola de Mato Grosso (Imea). Lo mismo ocurre con el consumidor final, donde parece que el precio medio del litro de leche entera UHT (cartón) cayó de 4,76 rands a 3,69 rands en la comparación entre septiembre y noviembre.
La producción lechera en Mato Grosso, explica el gerente ejecutivo de la Asociación de Productores de Leche de Mato Grosso (Aproleite-MT), Guto Zanata, atraviesa un proceso de transición del período seco al lluvioso. “Esto da un incremento natural sustancial en la producción de leche, porque volveremos a tener mayor oferta de pasto verde, lo que provocará una mayor llegada de producto a los lácteos y en consecuencia baja el precio tanto para el productor como para el consumidor” , comenta en una entrevista con Agro Olhar.
Remuneración al productor
Según Zanata, aunque el precio pagado a los productores aumentó en 2016, más precisamente fuera de temporada, el valor no alcanzó para las inversiones.
“El productor de leche viene de una etapa de dos años muy malos y aunque los precios han mejorado este año, el costo de producción es alto. Los alimentos tuvieron un impacto enorme, así como el precio de la mano de obra y la electricidad”.
Fuente: Olhar Direto
