Reducción de la demanda interna, precios y costos de producción, mantenimiento de las actividades productivas y expansión de las exportaciones. Estos fueron algunos de los impactos observados por la pandemia de Covid-19 en las cadenas productivas de pollos de engorde, huevos y cerdos. Resultaron de un estudio realizado por Embrapa Porcina y Avícola en el sector de producción.
Uno de los principales efectos registrados fue la caída de la demanda en el mercado interno, debido principalmente a la reducción de los ingresos de los consumidores y al cierre de restaurantes, escuelas, bares y actividades turísticas. El dinamismo del consumo se limitó prácticamente a los supermercados, según el investigador Franco Muller Martins, uno de los autores del estudio. “Hasta finales del primer cuatrimestre la producción no se detuvo en ningún momento, es decir, no sufrió perturbaciones como otros sectores. Incluso con el aumento de las exportaciones observado hasta ahora, el país tendrá que buscar exportar excedentes de producción aún mayores”, revela el científico.
Según el investigador Dirceu Talamini, otro autor del estudio, los costos de producción ya se encontraban en niveles elevados a principios de 2020, especialmente debido a la devaluación del tipo de cambio, pero tienden a equilibrarse por debajo de los valores de los primeros cuatro meses. . Lo más destacado, según él, es el precio del maíz, uno de los principales insumos de estas cadenas productivas, que ha perdido competitividad en la producción de etanol debido al precio del petróleo.
“El escenario a corto y medio plazo sigue siendo muy incierto, especialmente en lo que respecta a la demanda y la propagación de la enfermedad. El optimismo de la cadena de producción de proteína animal es de largo plazo, vislumbrando un mayor esfuerzo para incrementar las exportaciones y adaptar el consumo interno, así como evitar perturbaciones en la logística de suministro, sacrificio y distribución”, detalla el investigador Marcelo Miele, también autor de trabajar.
El estudio se llevó a cabo del 20 al 30 de abril, a través de entrevistas estructuradas a actores clave de las cadenas productivas de pollo de engorde, huevo y cerdo. Se entrevistó a líderes y miembros de asociaciones de productores y asociaciones agroindustriales de todas las regiones del país, el estudio se centró en la búsqueda de información cualitativa y prospectiva para apoyar la gestión estratégica de Embrapa y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa).
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