El extracto de levadura, un componente esencial de los biofertilizantes, es un actor clave en el panorama de la agricultura sostenible. Este extracto se deriva de la levadura fresca, un microorganismo ampliamente conocido por su papel en la producción de alimentos como el pan, el vino y la cerveza.
Sus aplicaciones abarcan diversos sectores, tales como:
- Medios de cultivo y pruebas de microbiología: En el entorno de laboratorio, el extracto de levadura es crucial para los medios de cultivo y las pruebas microbiológicas.
- Nutrientes para biofertilizantes: Se destaca como una fuente de nitrógeno de alta demanda en medios de cultivo para la producción de biofertilizantes.
- Industria de fermentación: La fermentación a gran escala en la industria aprovecha el extracto de levadura en la síntesis de aminoácidos, ácidos orgánicos, antibióticos, enzimas, vitaminas y otros productos de base biológica.
- Formulación de alimentos y bebidas: También juega un papel importante en la formulación de alimentos y bebidas, contribuyendo a su composición equilibrada.
Los biofertilizantes, así como los bioinsumos en general, se han destacado como alternativas ecológicamente correctas, ya que, además, pueden estar compuestos por bacterias, hongos y otras fuentes, emergen como alternativas ecológicamente correctas, en la agricultura de pequeña a gran escala, y sustitución de los fertilizantes químicos tradicionales que dañan el suelo y todo el ecosistema. Las cepas, sin embargo, colonias iniciales o aislados de estos microorganismos están disponibles en la Embrapa y en el Instituto Biológico.
En comparación con los fertilizantes químicos, los biofertilizantes no sólo reducen el impacto ambiental en las aguas subterráneas, sino que también ofrecen ventajas financieras, con costos más asequibles.
Tendencias prometedoras en el mercado de biofertilizantes en Brasil – más sobre extracto de levadura
Según una publicación en 'ohoje.com', el mercado brasileño de biofertilizantes demostró un crecimiento anual de alrededor de 20%. Las previsiones sugieren que se espera que este crecimiento continúe a un ritmo constante de aproximadamente 10% por año, con la posibilidad de mantener tasas de crecimiento de 20%, dependiendo de las condiciones del sector agroindustrial. McKinsey & Company realizó la edición 2022 de Global Farmer Insights a nivel mundial y validó estas perspectivas positivas.
En cuanto al extracto, entre sus características fundamentales destaca una composición equilibrada, presentándose como un polvo hidrosoluble, con una tonalidad que varía del beige claro al amarillo. Esta formulación equilibrada incluye aminoácidos libres, péptidos, vitaminas, nucleótidos y oligoelementos, lo que la hace versátil y adecuada para diversas aplicaciones.
Actualmente importamos el extracto de levadura de nuestro portafolio desde China. El producto nacionalizado se encuentra disponible en el mercado local con un precio promedio de R$ 60,00/kg – FOB São Paulo.
Artículo escrito por Gabriel Ribeiro, especialista en bioestimulantes. Para obtener una cotización o hacer cualquier pregunta, por favor contáctenos a través de aquí.
