El mercado de raíces de yuca inició el año ocupado, aunque sólo una parte de los agricultores consultados por Cepea habían retomado la cosecha y ya tenían un cronograma acordado con las industrias. Por otra parte, la demanda fue débil, ya que algunas fábricas de almidón y harina no reanudaron la producción durante el período.
En cuanto al rendimiento de almidón, sigue siendo bajo, con una media semanal de 500,1 gramos de almidón en la escala hidrostática de 5 kg. Así, la mayoría de las empresas activas ofrecieron precios inferiores a los del cierre de diciembre, lo que provocó una caída de los precios. Entre el 6 y el 10 de enero, el precio promedio de la raíz introducida en la fábrica de almidón fue de R$ 466,70 por tonelada (R$ 0,8117 por gramo), una caída de 1,2% respecto a la semana anterior.
Por: FECHA
