Los agricultores con yuca disponible siguen teniendo poco interés en vender el producto, debido a las recientes caídas de precios, la expectativa de mayores valores en los próximos meses y menores precipitaciones, que dificultaron el avance de la cosecha. Según investigadores de Cepea, 66% provenientes de fábricas de almidón no fueron procesados en la última semana. Otros, a su vez, tuvieron menos días laborables, debido al feriado del día 15 (Proclamación de la República), que mantuvo baja la demanda del producto.
Entre el 14 y 18 de noviembre, la cantidad de yuca procesada en la industria del almidón fue de 27,1 mil toneladas, 3,9% menos que la semana anterior. Debido a la menor oferta, se minimizaron las caídas de precios. Así, el promedio a largo plazo por tonelada de yuca almidonada fue de R$ 433,74 (R$ 0,7543 por gramo de almidón en la escala hidrostática de 5 kg), una disminución de 2,6% respecto a la semana anterior.
Fuente: Cepea/Esalq
