Una investigación en curso del Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada), Esalq/USP, indica que, en el Promedio Brasileño, el valor de la leche para el productor en mayo (recaudación del mes anterior) puede verse presionado como consecuencia de la incertidumbres generadas por la crisis del coronavirus en el mercado de derivados en abril.
Luego de registrar una intensa demanda en marzo –y el consiguiente aumento de precios ese mes, cuando el coronavirus comenzó a extenderse en Brasil– las negociaciones sobre derivados lácteos se debilitaron durante abril en el mercado brasileño. Abril marcó el primer mes completo de enfrentamiento a la pandemia y a una nueva dinámica de consumo entre la población.
Además de que la prestación de servicios de alimentación (importantes canales de distribución de lácteos) se vio obstaculizada por el agravamiento de la pandemia, también se produjo una disminución en la frecuencia de compras por parte de los consumidores y una reducción de los ingresos de muchas familias. Estos factores incidieron negativamente en la demanda de diversos derivados en abril, especialmente productos refrigerados (perecederos), que tienen mayor valor agregado para las industrias.
El consumo de queso fue el más afectado y la dificultad para asegurar liquidez incidió negativamente en la producción de este lácteo en abril. Como consecuencia, en abril se produjo un aumento de la oferta de leche cruda en el mercado spot (negociación entre industrias). En Minas Gerais, el precio promedio cayó 7,3% en la primera y 11,7% en la segunda quincena de abril, respectivamente.
Las perspectivas negativas sobre el consumo en el mediano y largo plazo y el aumento de la incertidumbre en abril redujeron la inversión de la industria en inventarios, más aún en momentos en que las materias primas están valorizadas, por las condiciones de oferta. Es importante recordar que el precio en el campo se forma luego de negociaciones quincenales sobre la leche al contado y la venta de productos lácteos.
Así, el desfase temporal entre la producción y la comercialización de derivados provoca un retraso de un mes en la transferencia de las condiciones del mercado al productor. Debido a esta dinámica de formación de precios en el campo, los precios spot y de derivados de abril influirán en los valores de la leche recolectada en ese mes, la cual será pagada al productor en mayo.
Junio
La producción láctea se encuentra en un momento de transición hacia la temporada baja en el Sureste y Medio Oeste. En el sur, la sequía obstaculiza la actividad y compromete la cantidad y calidad de la producción de ensilaje para los próximos meses.
La investigación de Cepea muestra que, después de caer 0,8% en la primera quincena de mayo, los precios spot de la leche en Minas Gerais registraron un aumento significativo de 29% en la segunda mitad de este mes, debido a la reducción de la producción.
En promedio este mes, el precio spot de mayo estuvo 6,7% por encima del de abril, en términos nominales. Así, la disminución de la oferta de leche en el campo podría mantener o incluso aumentar los precios al productor en junio.
Por: FECHA
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