Inflación de alimentos y escasez de cereales


Imagen: Pixabay


Los futuros del trigo, el maíz y el aceite de palma han caído, pero los precios minoristas siguen elevados.

Es poco probable que la producción de alimentos básicos como el arroz y el trigo reponga las existencias agotadas en algunas partes del mundo, al menos en el primer semestre de 2023, mientras que los cultivos oleaginosos comestibles sufren por el clima adverso en América Latina y el Sudeste Asiático.

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“El mundo necesita cosechas récord para satisfacer la demanda. En 2023, es absolutamente necesario hacerlo mejor que este año”, afirma Ole Houe, director de servicios de asesoramiento de la corredora agrícola IKON Commodities en Sídney. El experto cree que es muy difícil sustituir esta producción global, al menos por ahora.

Los futuros del trigo, el maíz y el aceite de palma han caído, pero los precios en el mercado minorista siguen altos y se espera que la oferta sea escasa hasta el próximo año. Los futuros del trigo de referencia de Chicago saltaron a un máximo histórico de US$13,64 el bushel en marzo después de que la invasión ucraniana del principal exportador de cereales redujo la oferta en un mercado ya afectado por el clima adverso y las restricciones pospandémicas.

Por: Iara Siqueira | Agroenlace

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