El evento anual IFT (Instituto de Tecnólogo de Alimentos) es donde las mentes más talentosas y creativas de la ciencia culinaria se reúnen para colaborar, compartir, aprender e interactuar. Es el lugar para inspirarse, donde puede obtener ideas, recopilar información, escuchar las últimas investigaciones y ver los productos más innovadores.
Nuestro experto en aceite de semilla de algodón, Tiago Vicente, estuvo en Nueva Orleans, LA, para participar en el evento de 4 días, que reunió a científicos en gastronomía de todo el mundo y representantes del sector alimentario, todos convergiendo con la intención de inspirar y transformar el conocimiento. colectivo sobre soluciones innovadoras para ayudar a mejorar la seguridad alimentaria.
Mira las fotos oficiales del evento en @iftfoodscience
