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Las exportaciones brasileñas influyeron en los precios de la carne en el mercado interno. El análisis se encuentra en el Boletín de Coyuntura Agropecuaria de la semana del 16 al 22 de junio. El documento fue elaborado por técnicos del Departamento de Economía Rural (Deral) de la Secretaría de Estado de Agricultura y Abastecimiento (Seab).
El precio de la carne de cerdo al consumidor aumentó alrededor de 5% en el acumulado de enero a mayo de 2023 respecto al precio promedio de 2022. En parte, lo que explica este escenario es un aumento en las exportaciones de carne de cerdo por parte de Brasil. Se exportaron más de 473 mil toneladas en los primeros cinco meses de este año, un volumen 16% superior al del mismo periodo de 2022.
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Sin embargo, según el análisis de Deral, el escenario debería cambiar con el ajuste esperado de la oferta en un corto espacio de tiempo. La semana pasada se descubrió que los precios mayoristas de la carne de cerdo cayeron casi 10% y parte de esto debería trasladarse al consumidor final. El costo de producción de carne de cerdo también cayó en más de 12% en 2023, lo que debería contribuir a bajar los precios minoristas.
En cuanto a la carne vacuna, el boletín analiza las exportaciones brasileñas, que registraron una caída de 9,5% entre enero y mayo de 2023 respecto al mismo período de 2022. Entre los factores que explican esta disminución está la interrupción de las compras por parte de China, principal importador de proteína brasileña. , que ocurrió en febrero. El embargo también afectó negativamente el precio de la arroba, que mostró sucesivas caídas diarias en los últimos meses.
Según el boletín, en mayo los precios promedio pagados a los productores de pollo, vacuno y porcino de Paraná cayeron respecto al mes anterior, respectivamente, 1,9%, 7,5% y 8,1%. Por su parte, los huevos y la leche aumentaron su valor, en 2,2% y 3,2%.
En mayo, los productores recibieron, en promedio, 4,77 rands por kilo de pollo, 255,38 rands por arroba de res, 6,10 rands por kilo de carne de cerdo, 179,95 rands por cada 30 docenas de huevos grandes y 2,92 rands por litro de leche.
FRIJOLES Y TRIGO – Con la mejora del clima a partir del jueves pasado, se retomaron los trabajos de recolección de frijol, lo que tranquiliza a los productores luego de la semana pasada, que no permitió esa práctica debido a las lluvias en Paraná.
Según el último relevamiento de Deral, ya se han cosechado alrededor de 76% de las 299 mil hectáreas plantadas de frijol. Salvo la semana pasada, las condiciones climáticas se consideran satisfactorias, lo que contribuyó a obtener un producto de excelente calidad.
Según investigaciones y productores, las condiciones climáticas al inicio de la cosecha fueron desfavorables y provocaron menores rendimientos. Sin embargo, se espera que la producción de la segunda cosecha supere las 500 mil toneladas, lo que contribuye significativamente al abastecimiento del producto en los próximos meses.
La siembra de trigo aumentó sólo 1 punto porcentual la semana pasada, alcanzando 83% de la superficie estimada. Según Deral, este pequeño aumento se explica por la alta frecuencia y buen volumen de lluvias en el período. Pese a obstaculizar el avance de las labores de siembra, las precipitaciones fueron excelentes para los cultivos previamente instalados, así como para humedecer el suelo y crear condiciones para la siembra de las siguientes semanas.
FLORICULTURA - El documento proporciona informaciones sobre la producción de flores en Paraná, que, aunque tiene una pequeña participación en comparación con la potencia del negocio agrícola del estado, alcanzó R$ 176,6 millones en el informe preliminar del Valor Bruto de la Producción Agrícola (VBP) para 2022.
El césped y las plantas ornamentales perennes representaron 73,4% del VBP de los productos del segmento. Las orquídeas y los crisantemos aportaron 9,1% y 4,8% del total financiero, respectivamente. El boletín también destaca que los días 28 y 29 de junio tendrá lugar el Taller de Flores y Plantas Ornamentales de Paraná, en Maringá, importante polo del sector.
MAÍZ - En cuanto al maíz, el boletín informa que Paraná exportó 1,5 millones de toneladas del cereal en los primeros cinco meses de 2023, un volumen 125% mayor que en el mismo período de 2022. Los ingresos financieros obtenidos por los exportadores sumaron 431 millones de dólares, un aumento de 111%.
PAVOS – Según Agrostat Brasil, en los primeros cuatro meses de 2023, las exportaciones nacionales de carne de pavo alcanzaron las 21.058 toneladas, lo que resultó en un ingreso de divisas de alrededor de US$ 57.776 millones. De esta manera, se produce un aumento de 45,8% en volumen (14.446 toneladas) y un aumento de 34,1% en ingresos de divisas (US$ 43.098 millones) respecto al año anterior.
Por: Noticias Agrícolas
