Los precios del cerdo vivo están reaccionando esta semana en la mayoría de las regiones monitoreadas por Cepea, después de haber registrado caídas entre finales de enero y principios de febrero. Según los empleados de Cepea, además del aumento del consumo interno debido a la percepción de salarios, los demandantes externos también aumentaron las compras de proteína brasileña, reforzando el aumento de los precios.
Entre el 5 y el 12 de febrero, el mayor aumento, de 6,41 TP3T, se registró en el suroeste de Paraná, donde el precio del cerdo vivo promedió 5,35 R$/kg este miércoles 12 en la región SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo y Sorocaba), el valor promedio del animal en el día 12 fue de R$ 5,31/kg, un aumento de 4,5% en siete días.
En los mercados de Minas Gerais y Goiás hubo estabilidad de precios. Ante el aumento de los precios de los animales vivos en la mayoría de los mercados monitoreados por Cepea, el mercado de la carne de cerdo también reaccionó. A nivel mayorista en el Gran São Paulo, las canales especiales de cerdo registraron un aumento de valor de 6,1% entre el 5 y el 12 de febrero, a R$ 8,00/kg el miércoles 12.
Por: Agroenlace
