De enero a mayo, SC exportó el mayor volumen de soja de la serie histórica desde 2015. En mayo, Santa Catarina batió otro récord en exportaciones de carne de cerdo. La soja catarinense también alcanzó ese mes un número inédito de ventas al exterior. El precio promedio del ganado vacuno y del arroz son otras buenas noticias del Boletín Agrícola de junio. El documento es publicado mensualmente por el Centro Epagri de Socioeconomía y Planificación Agrícola (Epagri/Cepa), con un análisis de los principales productos agrícolas de Santa Catarina.
Santa Catarina exportó 51,72 mil toneladas de carne de cerdo (fresca, procesada y despojos) en mayo, un aumento de 46,1% respecto al mes anterior y 35,3% por encima del volumen exportado en mayo de 2019. Los ingresos del mes fueron de US$ 113,60 millones, un incremento de 41,5% respecto al mes anterior y de 44,4% respecto a mayo de 2019. Estos montos representan un récord histórico para las exportaciones de carne de cerdo en un solo mes, tanto en valor como en cantidad. En los primeros cinco meses del año, las exportaciones de carne de cerdo de Santa Catarina aumentaron 18,5% en cantidad y 40,9% en valor, en comparación con el mismo período de 2019. El Estado fue responsable por 51,8% de ingresos y 52,5% del monto de carne de cerdo exportada por Brasil este año.
El pollo de Santa Catarina también continuó recuperándose en el mercado externo en mayo, pero aún por debajo del volumen alcanzado el año pasado. El mes pasado, Santa Catarina exportó 96,54 mil toneladas de carne de pollo (fresca y procesada), lo que representa un aumento de 28,5% frente a abril, pero una caída de 33,5% frente a mayo de 2019. Los ingresos, a su vez, alcanzaron el valor de US$ 145,25. millones, un aumento de 18,9% frente a abril y una caída de 40,8% frente a mayo de 2019. De enero a mayo, las ventas de carne de pollo de Santa Catarina al exterior alcanzaron 423,18 mil toneladas, con ingresos de US$ 695,44 millones, una caída de 32,6% en cantidad y 35,7% en valor en comparación con el mismo período de 2019. El estado fue responsable de 26,2% de ingresos generados por las exportaciones de la producción brasileña de carne de pollo este año.
El precio promedio del ganado vacuno en Santa Catarina en las primeras semanas de junio es 0,4% superior al del mes anterior y 21,7% superior al valor pagado en junio de 2019. En el caso de la leche, el precio promedio pagado en mayo a los productores de Santa Catarina debería estar muy por debajo del de abril. Además, las industrias están fomentando una reducción de la producción. Incluso en plena temporada baja y con una producción reducida debido a la sequía, afirman que el mercado no absorbe la producción actual y las existencias están aumentando.
Granos
Según el Boletín Agrícola Epagri/Cepa, los envíos desde Santa Catarina del complejo sojero, de enero a mayo, sumaron más de 1,15 millones de toneladas, volumen récord registrado desde 2015. Los precios pagados por el grano también evolucionaron en Santa Catarina, con un incremento de 9.57% en la relación entre mayo y abril, y de 33% en el comparativo entre los meses de mayo de 2020 y 2019. Desde febrero el incremento de precios fue de 23%.
Los precios del arroz con cáscara y elaborado también están aumentando en el estado. Otra buena noticia es el crecimiento de la producción y la productividad en la cosecha de cereales 2019/20 respecto al período agrícola anterior.
En el mes de mayo los precios pagados a los productores cariocas de frijol se mantuvieron estables en los estados de la región Sur, para los productores de frijol negro la variación de precios entre los meses de abril y mayo fue positiva de 16%. Este aumento de precios está motivado, sobre todo, por la baja oferta del producto, producto de las pérdidas provocadas por la prolongada sequía que comprometió la segunda cosecha de frijol, especialmente en el sur del país.
El inicio de la recolección de la segunda cosecha de maíz en el Centro-Oeste brasileño, que representa 70% de producción nacional, aumenta la oferta del producto en el mercado, lo que debería presionar a la baja los precios en los próximos meses. En mayo, el precio promedio mensual del maíz en Santa Catarina fue de R$43,05/sc de 60kg, 1,9% menor que en abril y 18,7% menor que en mayo de 2019.
En Santa Catarina ya se han implementado alrededor de 25% de cultivos de trigo, con condiciones consideradas muy buenas para todas las regiones productoras. La escasa oferta para la venta en el mercado interno y la fuerte demanda han mantenido los precios nacionales en niveles favorables para los productores.
Otros cultivos
Santa Catarina finalizó la comercialización de la cosecha de ajo 2019/20 con resultados satisfactorios para los productores. A partir de este mes los precios tienden a bajar, debido a la entrada al mercado del producto procedente de la cosecha del cerrado brasileño y la normalización de la situación en los puertos chinos. En mayo, China fue el mayor proveedor de ajo de Brasil, superando a Argentina, que lideraba desde noviembre de 2019.
La comercialización de la cosecha de cebolla catarinense 2019/20 finalizó en mayo. La cosecha terminó con precios al alza, debido a la baja oferta de la hortaliza en el mercado, provocada por el fin de la cosecha en Santa Catarina, las restricciones a la importación de productos argentinos y la reducción de la producción en el Nordeste.
La yuca viene experimentando una caída de precios en Santa Catarina desde 2017. La cosecha comienza con precios similares a los de 2019. Por otro lado, el producto catarinense viene conquistando el mercado internacional. La tapioca destaca en las exportaciones a Portugal y Estados Unidos, además de otros países. Como resultado, aumenta la demanda de producción regional de yuca.
En respuesta a la disminución de la demanda mundial, la producción de tabaco en el sur de Brasil, incluida Santa Catarina, disminuyó. En Santa Catarina, según un estudio de Epagri/Cepa, el área plantada de tabaco disminuyó 6,1% respecto a la cosecha anterior y el rendimiento fue levemente superior al obtenido en 2018/19, un aumento de 1,2%. El resultado fue una reducción de 1,1% en la producción de tabaco en Santa Catarina respecto a la cosecha anterior.
Por: Noticias Agrícolas
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