El sector bovino brasileño vive un período de gran expansión, con resultados significativos en el primer semestre de 2024. En el contexto nacional, Mato Grosso se destaca como líder en la producción de carne vacuna sustentable y de calidad, con una participación de alrededor de 14%. Según un informe presentado por el Instituto de Defensa Agrícola de Mato Grosso (Indea), el número de animales sacrificados en el estado aumentó en 25.86% en el primer semestre de 2024, en comparación con el mismo período de 2023.
“Hubo un aumento significativo en el número de animales sacrificados en Mato Grosso debido al sacrificio de hembras, lo que impulsó ese crecimiento en los primeros meses del año. Es una situación esperada y ligada al ciclo ganadero. Este aumento de la oferta de ganado en las industrias impacta los valores, provocando la devaluación de la arroba do carne gorda, pero la fuerte demanda externa ayudó a equilibrar los precios”, comenta el analista técnico del Instituto Mato-Grossense da Carne (Imac), Valdecir Francisco Pinto Junior.
En producción de carne vacuna, un informe elaborado por el Instituto de Economía Agrícola de Mato Grosso (Imea) con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), muestra que Brasil permanece 2º en el ranking mundial, aumentando su producción en 3.651 TP3T en relación a el año 2023, mientras que Estados Unidos disminuyó su producción en 1.17% en el mismo periodo.
MT impulsa las exportaciones de carne vacuna
En este escenario prometedor para Brasil, según un análisis de la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), MS se destaca como uno de los principales exportadores de carne vacuna durante el primer semestre de 2024, con 317,46 mil toneladas de canal equivalente (TEC) destinadas. para el mercado exterior. El volumen corresponde a un aumento significativo de más de 33% en comparación con el mismo período de 2023, cuando se enviaron 238,09 mil toneladas a otros países. Este monto negociado por el MS de enero a junio resultó en un valor de US$1 mil 270 millones de dólares, pagándose US$4.014,23 por tonelada exportada. En 2023, Mato Grosso exportó carne vacuna, ganando US$1.060 millones, con un precio por tonelada de US$4.483,04.
Las exportaciones sostienen los precios en la cadena de la carne; Mato Grosso expande mercados internacionales, enfrentando altibajos. Según el informe de la SECEX, China sigue siendo líder en la adquisición de carne de Mato Grosso, con una participación de 41.82% en las importaciones de proteínas. El volumen adquirido por el país asiático alcanzó este año las 145,90 mil toneladas. Emiratos Árabes Unidos destaca como el segundo comprador en 2024, ampliando su participación en los últimos años.
Perspectivas positivas y crecimiento de las exportaciones
Las perspectivas del sector son positivas, con expectativas de un crecimiento continuo de las exportaciones en los próximos años. La calidad de la carne vacuna brasileña, la demanda global y los mercados diversificados fortalecen la seguridad alimentaria y la agroindustria del país.
“La tendencia es que continúe el elevado número de animales sacrificados, lo que indica un año récord respecto a años anteriores. Las exportaciones se mantienen fuertes, y Mato Grosso aporta alrededor de 23% de las exportaciones brasileñas, a pesar de valores y pagos por tonelada más bajos. La previsión es que China siga siendo el principal mercado de Mato Grosso, con una menor dependencia y mayores compras desde Oriente Medio y África. Para que se haga una idea, Mato Grosso cuenta actualmente con 23 frigoríficos habilitados en este método de sacrificio”, concluye Valdecir.
Por: Noticias Agrícolas
