Para este lunes (10) está prevista una misión veterinaria de Estados Unidos para inspeccionar los mataderos de carne de vacuno y porcino. La auditoría, que se extenderá hasta el día 28, se realizará en mataderos de seis estados: São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Mato Grosso do Sul. También serán inspeccionados los Laboratorios Federales de Defensa Agrícola (LFDA) en São Paulo y Minas Gerais, centros de análisis del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa).
También están previstas auditorías en los Servicios de Inspección de Productos Animales (SIPOA) del Ministerio en São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Goiás, cuyos guiones serán realizados por dos equipos, compuestos por seis veterinarios del Servicio de Inspección y Seguridad. Servicio de Alimentos de los Estados Unidos (FSIS), del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Para la ministra de Agricultura, Teresa Cristina, Brasil ya cumplió con todas las exigencias de los estadounidenses en cuanto a la calidad de los productos brasileños y ahora está listo para comenzar a exportar carne fresca. En marzo, tras las negociaciones con los EE.UU., el ministro afirmó que las cuestiones burocráticas se habían resuelto con las autoridades sanitarias estadounidenses.
Respecto a la solicitud de Estados Unidos para exportar carne de cerdo a Brasil, Tereza Cristina explicó que el gobierno brasileño aún evalúa la parte sanitaria del certificado de importación. “Aún no se ha concedido (la autorización para que Estados Unidos exporte la carne), todavía estamos discutiendo el certificado sanitario”, explicó entonces el ministro.
En junio de 2017, los estadounidenses suspendieron las compras de cortes de carne vacuna de Brasil, debido a reacciones (abscesos) provocadas en el rebaño por la vacuna contra la fiebre aftosa. Estas reacciones desencadenaron el proceso de reducción de la dosis de la vacuna de 5 ml a 2 ml y eliminación de la saponina de la composición del producto. Brasil obtuvo en 2015 autorización para exportar carne vacuna fresca a EE.UU., proceso que se prolongó durante 15 años, limitándose a vender únicamente carne termoprocesada (cocida) a ese país.
Correo: Marina Carvejani
Autor: FECHA
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