La caída de los precios de la mayoría de las hortalizas es destacada en el 9º Boletín Prohort sobre Comercialización de Hortalizas en Ceasas en 2016, difundido este martes (20) por la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab).
Las patatas y las cebollas lideran la caída de precios en todos los mercados estudiados. Los mayores porcentajes de reducción para las dos hortalizas se produjeron en Ceasa Brasilia: 23% para patatas y 27,8% para cebollas. Las lechugas y las zanahorias también registraron una caída en sus valores en la mayoría de los centros de abastecimiento analizados. Las caídas de precios se debieron a condiciones climáticas favorables que incrementaron la oferta de productos.
La excepción este mes fue el tomate, que registró un aumento en siete de las nueve Ceasas estudiadas. Los mayores reajustes ocurrieron en los almacenes de Campinas (SP) y Belo Horizonte (MG), con tasas de 37.26% y 33.55%, respectivamente. En las centrales de abasto de Fortaleza y Recife hubo caída de 10.10% y 4.11%, respectivamente. La subida del precio del tomate podría repetirse en septiembre, debido a las adversas condiciones meteorológicas.
frutas
Después de tres meses de continuas caídas de precios, la papaya muestra un aumento generalizado y sustancial. En los centros de Belo Horizonte, Río de Janeiro, Curitiba y Brasilia, la fruta tuvo un aumento de tres dígitos, con tarifas que subieron entre 118.24%, en Brasilia, y 159.43%, en BH. El menor ajuste se produjo en las capitales del noreste, Recife (39.34%) y Fortaleza (41.81%). La tendencia debería continuar hasta fin de año, como resultado de la reducción de la oferta debido a la sequía en el norte de Minas Gerais y el oeste de Espírito Santo.
El banano también presentó aumento en sus valores, principalmente en Curitiba (39.37%) y Campinas (38.49%). El aumento también se debió a la caída de la oferta, pero debido a las heladas y al descenso de la temperatura en algunas regiones productoras. Los precios de la sandía cayeron en seis de los nueve mercados estudiados, debido a la cosecha en Goiás y Tocantins, con aumentos sólo en el Nordeste – entre 10% en Recife y 15,7% en Fortaleza.
La encuesta se realiza mensualmente, con base en informaciones proporcionadas por los grandes mercados mayoristas del país, a través del Programa de Modernización del Mercado Hortícola Brasileño (Prohort) de la Conab. Para analizar el comportamiento de los precios en agosto, se consideraron los principales almacenes de los estados de SP, MG, RJ, ES, PR, CE, PE y DF.
Se puede acceder al boletín completo en el enlace del sitio web www.prohort.conab.gov.br
