La encuesta mensual de Embrapa Porcina y Avícola indica que en enero el costo de producción de pollo se mantuvo en el mismo nivel que los dos meses anteriores. Se ubicó, por tanto, en R$2,82/kg, resultado inferior a los registrados entre abril y octubre de 2018, período en el que alcanzó el valor máximo de R$2,95/kg (septiembre de 2018). Pese a la estabilidad, el costo de enero de 2019 fue 13.71% superior al de enero de 2018, además de corresponder al costo más alto del mes de enero. De esta manera, superó en 8% el costo calculado para enero de 2017 y, prácticamente, en 1% el costo calculado para enero de 2016, año en el que -por la menor disponibilidad de materia prima- el pollo estuvo sujeto al mayor costo de producción. de historia. Sin embargo, comercialmente, la situación actual no es muy diferente de la registrada en 2016, ya que el costo actual de R$2,82/kg está solo tres centavos por debajo del promedio récord registrado ese año: R$2,85/kg. En otras palabras: el sector productivo debe permanecer extremadamente atento a esta evolución, ya que, de persistir las condiciones actuales de comercialización, se podría superar el récord de 2016.
Por: Agroenlace | Autor: VISITA
