Los precios mundiales de los alimentos básicos cayeron en enero, liderados por fuertes caídas en el azúcar y los aceites vegetales, dijo el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue los cambios mensuales de una canasta de productos alimenticios comercializados internacionalmente, promedió 124,9 puntos en enero, frente a 127,0 en diciembre. A pesar de la caída mensual, el índice se mantuvo 6,2% más alto que el año anterior, pero todavía estaba 22% por debajo de su pico de marzo de 2022.
Caída de los precios de los alimentos y las materias primas
Los precios del azúcar cayeron 6,8% respecto al mes anterior y 18,5% en el año. La disminución se atribuyó en gran medida a las mejores perspectivas de suministro mundial, gracias en parte al clima favorable en Brasil y la India, que han reanudado las exportaciones de azúcar.
Los precios del aceite vegetal cayeron 5,61 TP3T el mes pasado, con los precios mundiales del aceite de palma y de colza cayendo, mientras que las cotizaciones del aceite de soja y de girasol se mantuvieron estables. A pesar de la caída de enero, el índice todavía subió 24,9% en el año. Los precios de la carne también cayeron, cayendo 1,7% en enero.
Por el contrario, los precios de los cereales experimentaron un ligero aumento, subiendo 0,3% desde diciembre. Sin embargo, todavía se mantuvieron 6,9% más bajos que en enero de 2024. Los precios de exportación del trigo registraron un ligero descenso. Por otro lado, los precios del maíz subieron, impulsados por las previsiones revisadas de producción y las menores existencias en Estados Unidos. Los precios del arroz cayeron 4,71 TP3T, lo que refleja una abundante oferta exportable.
Ajustes a las previsiones de producción mundial
Los precios de los productos lácteos aumentaron 2,4% mes a mes y 20,4% año a año, liderados por un aumento mensual en las cotizaciones del queso, que superó las caídas en los precios de la mantequilla y la leche en polvo.
En un informe separado, la FAO redujo su pronóstico para la producción mundial de cereales en 2024 a 2.840 millones desde los 2.841 millones dados anteriormente. La revisión se debió principalmente a un recorte en las estimaciones de producción de maíz en Estados Unidos.
La temporada de siembra de trigo de invierno en el hemisferio norte finalizó en enero. En Francia, Alemania y Reino Unido se registró un aumento de las siembras. Por otro lado, en Rusia la siembra ha disminuido debido a las condiciones climáticas, según la FAO.
Las cosechas de maíz en el hemisferio sur comenzarán en el segundo trimestre, y se esperan mejores rendimientos en Argentina y Brasil. Los altos precios del maíz han impulsado un aumento de la siembra en Sudáfrica.
Revisiones de las previsiones de producción y comercio
La FAO aumentó su pronóstico de utilización mundial de cereales en 2024/25 en 0,9% a 2.869 millones de toneladas. Mientras tanto, se espera que las existencias mundiales de cereales disminuyan en 2,21 TP3T para el final de las temporadas en 2025. Esta reducción se verá afectada principalmente por la contracción de las existencias de maíz en Estados Unidos.
Se espera que el comercio internacional de cereales en 2024/25 caiga en 5,6% en comparación con el año anterior a 483,5 millones de toneladas, en gran parte debido a la menor demanda de China de cebada, maíz y trigo.
Fuente: Crispian Balmer | Noticias Agrícolas
