El gobierno colombiano ha implementado una nueva ley para gravar los alimentos ultraprocesados en un intento de combatir las enfermedades relacionadas con el estilo de vida, según informó The Guardian.
Al igual que sus vecinos sudamericanos, Ecuador y Perú, Colombia comenzó a exigir advertencias sanitarias obligatorias en alimentos con alto contenido de ingredientes nocivos para la salud, como azúcar o grasas saturadas, según el informe del 10 de noviembre.
Activistas y expertos en salud aplaudieron la medida que, según el informe del 10 de noviembre, podría servir de ejemplo para otros países.
Sin embargo, los críticos del nuevo impuesto argumentaron que empeoraría la lucha de Colombia contra la inflación.
Colombia promulga 'Ley de Comida Chatarra' con impuesto gradual a los alimentos ultraprocesados
Después de años de campaña, en noviembre se promulgó la “ley de comida chatarra”, y se informó que el impuesto se introduciría gradualmente.
Los impuestos sobre los alimentos afectados comenzarían inmediatamente en 10%, aumentarían a 15% el próximo año y llegarían a 20% en 2025.
"Los países de todo el mundo han implementado impuestos a la salud, como impuestos al tabaco o a las bebidas azucaradas, pero pocos han extendido estas medidas a los alimentos procesados", dijo Franco Sassi, profesor de política sanitaria y economía internacional en el Imperial College Business School de Londres.
“El modelo colombiano es más integral de lo que hemos visto antes y puede ser un ejemplo para otros países”.
El impuesto se dirige a los productos ultraprocesados, definidos como alimentos listos para comer fabricados industrialmente, así como a aquellos con un alto contenido de sal y grasas saturadas, como chocolates o patatas fritas, informó The Guardian.
Colombia adopta alerta sanitaria para combatir enfermedades cardiovasculares y obesidad
Sassi afirmó que están sujetos al impuesto los mismos productos que reciben la etiqueta de advertencia sanitaria. "Esto proporciona información e incentivos financieros para que los consumidores eviten estos productos".
El sector alimentario ha llegado a algunos acuerdos, como excluir del impuesto ciertos alimentos tradicionales colombianos, como el salchichón, dijo Sassi. El informe indicó un récord de 760 cm el 20 de noviembre.
La dieta colombiana, rica en sodio, se asocia con un aumento de enfermedades cardiovasculares, como accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca. Estas enfermedades son responsables de casi una cuarta parte de las muertes anuales, según el informe.
El colombiano promedio consume 12 g/día de sal, la tasa más alta de América Latina y una de las más altas del mundo. Casi un tercio de los adultos del país padecen hipertensión arterial, según informa The Guardian.
Además, otras enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta y la obesidad, como la diabetes, también son problemáticas. Más de un tercio de las muertes en Colombia por diabetes ocurren en personas menores de 70 años. Las enfermedades no transmisibles representan aproximadamente 76% de todas las muertes, como se indica en el informe.
