En las escuelas de la ciudad de Lages/SC, el menú es diferente: se compone de té de frutas y otros productos frescos de la agricultura familiar. La convocatoria del Programa Nacional de Alimentación Escolar (Pnae) para adquisición directa pretende atender a 15 mil estudiantes en 12 meses y fue mapeada en agosto por el Sistema de Oportunidades de la Secretaría Especial de Agricultura Familiar y Desarrollo Agrario (Sead).
En la convocatoria pública para Lajes, a 226 kilómetros de la capital de Santa Catarina, Florianópolis, se espera una inversión de R$ 312 mil para la compra de frutas y productos de panadería y R$ 76 mil para la compra de 300 kilos de té de naranja con manzana, naranja con piña y menta. La bebida caliente se sirve en el desayuno y merienda, acompañada de tortas, panes y galletas. Y la respuesta en las escuelas ha sido positiva.
La garante es Cláudia Torres, nutricionista de la Municipalidad, explicando que el té es un alimento cultural y muy consumido en las regiones frías del sur de Brasil. El producto fue incluido en el menú escolar debido a la recomendación del Fondo Nacional de Desarrollo Educativo (FNDE) de no suministrar a los estudiantes artículos altamente industrializados, como bebidas de chocolate, néctares y bebidas lácteas.
“Era un buen sustituto, ya que Lages está en una región con bajas temperaturas y es más saludable, ya que se elabora con frutas deshidratadas”, explica Cláudia. Una de las familias campesinas que abastece la red municipal es Ivonete Camtregher. Defiende la inclusión del té en las comidas escolares como forma de combatir la obesidad infantil e incluso concienciar a los niños sobre el riesgo de tener sobrepeso.
Ivonete explica que su producto es completamente orgánico y consiste en frutas y hierbas deshidratadas. Los paquetes, que varían de 50 a 500 gramos, se preparan según las solicitudes y tienen como objetivo no comprometer la calidad y el aroma. El té de ivonete se incluye en la alimentación escolar de nueve municipios de la región y la demanda va en aumento: hospitales públicos ya solicitaron la compra del producto.
Fuente: Agroenlace
