Barry Callebaut, líder mundial en productos de coco y chocolate, se ha comprometido a utilizar aceite de coco sostenible como parte de su compromiso Forever Chocolate con ingredientes sostenibles 100% para 2025.
"El aceite de coco es un ingrediente importante para nuestros clientes, utilizado en muchas aplicaciones de helados y rellenos de confitería", dijo Barry Callebaut el 2 de abril, un mes después de que la empresa y la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional organizaran una mesa redonda sobre el coco sostenible y el aceite de coco. .
“Procedente principalmente de regiones de Filipinas e Indonesia, el bienestar social, económico y ambiental de los pequeños productores de coco es una prioridad para Barry Callebaut. Creemos que trabajar con estos agricultores es la única manera en que la industria enfrentará sus desafíos más apremiantes de replantar árboles y garantizar un aceite de coco rastreable y de alta calidad.
“Se estima que alrededor de 50% de los cocoteros del mundo han superado sus años más productivos. Combinando esto con la caída de los precios, los productores de coco se enfrentan a un ciclo de rendimiento estancado, bajos ingresos e incapacidad para invertir en sus granjas”.
Con más de 80 representantes, a la mesa redonda asistieron empresas que representan más de 50% del suministro mundial de aceite de coco e incluyeron a algunos de los mayores compradores y procesadores del sector, dijo Barry Callebaut.
La reunión mostró iniciativas para abordar los desafíos de abastecimiento sostenible, transparencia e inversión en Filipinas e Indonesia, los mayores productores de aceite de coco del mundo con 95% de coco global cosechado por pequeños agricultores.
"Estas iniciativas tienen como objetivo probar la eficacia de los proyectos de replantación y los planes de productividad, como los cultivos intercalados con cacao, las iniciativas de distribución de plántulas y los programas de financiación de los agricultores", afirmó la empresa suiza.
El foro también acordó reunirse anualmente y formar un grupo de trabajo para facilitar la coordinación entre los actores de la industria, crear programas complementarios sostenibles y compartir mejores prácticas.
En noticias separadas, Barry Callebaut anunció que había inaugurado una nueva unidad de molienda de cacao en Abidjan, Costa de Marfil, el 29 de marzo como parte de una inversión de 55 millones de francos suizos ($55M de dólares) que aumentaría su capacidad de procesamiento de granos de cacao en más de 40% en el país. .
Barry Callebaut dijo que sus dos instalaciones de molienda de cacao más importantes, que producían licor de cacao, manteca de cacao y polvo, tenían su sede en Costa de Marfil, en Abidjan y San-Pédro.
Barry Callebaut, con sede en Zurich, registró ventas anuales de aproximadamente 6.900 millones de francos suizos ($7.100 millones de dólares) en el año fiscal 2017/18 y opera unas 60 instalaciones de producción en todo el mundo.
publicado por | Guilherme R. Bezzarro
Autor | OFI
Fuente | Aceites y Grasas Internacionales
