El sacrificio de bovinos, pollos y cerdos en Brasil aumentó en el segundo trimestre, en comparación con el mismo período del año anterior, según datos recopilados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y publicados por el portal CarneTec Brasil. Según este último, este aumento refleja el crecimiento en la búsqueda de consumo de proteína animal.
Según los datos, publicados la semana pasada, “la demanda de proteína animal ha aumentado en el mercado internacional, impulsada por los casos de peste porcina africana en China y otras regiones de Asia y Europa del Este. Las principales procesadoras brasileñas de proteína animal reportaron aumentos en las exportaciones en el segundo trimestre, año tras año, principalmente para Asia”, indicó CarneTec Brasil, a través de su sitio oficial.
En este escenario, el sacrificio de ganado creció en 4,1%, hasta 8,08 millones de cabezas y en el segundo trimestre se produjeron 2,01 millones de toneladas de canales de carne vacuna, un aumento de 5,5% respecto al mismo período de 2018. “Brasil faenó 11,39 millones de cabezas de ganado. cerdos de abril a junio, un aumento de 5,1% respecto al mismo periodo del año pasado. El peso acumulado de las canales fue de 1,02 millones de toneladas, 4,3% superior al del mismo período de 2018”, agregó CarneTec.
“El sacrificio de pollo aumentó en 3,61 TP3T, año tras año, hasta 1,43 mil millones de cabezas de pollo. Respecto al primer trimestre se registró una caída de 1.5%. El peso de las canales aumentó en 0,4% respecto al mismo período del año pasado, hasta 3,35 millones de toneladas”, concluyó el portal especializado.
Correo: Marina Carvejani
Autor: Leonardo Gottems
Por: Agroenlace
