En el segundo trimestre de 2023 se registró un aumento en el sacrificio de bovinos y pollos. El sacrificio de ganado aumentó en 12,61 TP3T, mientras que el sacrificio de pollo aumentó en 4,71 TP3T. Sin embargo, el sacrificio de cerdos disminuyó en 1,0%, según el IBGE, en comparación con el mismo período de 2022. En comparación con el 1er trimestre de 2023, el sacrificio de pollos disminuyó en 3,2%, el sacrificio de bovinos aumentó en 13,4% y el de cerdos disminuyó en 0,6%.
La adquisición de leche ascendió a 5,72 mil millones de litros, aumentando 4,0% respecto al segundo trimestre de 2022, pero cayendo 3,9% respecto al trimestre anterior. Las curtidurías compraron 8,38 millones de piezas de cuero. Esto representa un aumento de 9,5% en comparación con el segundo trimestre de 2022 y de 8,5% en comparación con el primer trimestre de 2023.
La producción de huevos de gallina en el segundo trimestre de este año alcanzó 1,05 mil millones de docenas. Esto representa un aumento de 2,9% respecto al año anterior y de 2,0% respecto al 1er trimestre de 2023.
Faena de ganado aumenta 12.6% respecto al 2do trimestre de 2022
La adquisición de leche ascendió a 5,72 mil millones de litros, aumentando 4,0% respecto al 2º trimestre de 2022 y cayendo 3,9% respecto al trimestre anterior.
Las curtidurías compraron 8,38 millones de piezas de cuero. Esto representó un aumento de 9,5% respecto al 2º trimestre de 2022 y de 8,5% respecto al 1er trimestre de 2023.
En el segundo trimestre, la producción de huevos alcanzó los 1.050 millones de docenas, un aumento de 2,9% en comparación con 2022 y de 2,0% en comparación con el primer trimestre de 2023.
Las adquisiciones de leche ascendieron a 5,72 mil millones de litros. Hubo un aumento de 4,0% en comparación con el segundo trimestre de 2022, pero una disminución de 3,9% en comparación con el trimestre anterior.
En mayo se produjo un sacrificio total de 298,87 mil cabezas, un aumento de 14,7% respecto al mismo mes del año anterior.
El sacrificio de hembras aumentó en 23,9% respecto al 2º período de 2022, registrando un récord para la categoría de vaquillas. Mientras tanto, el sacrificio de machos aumentó en 5,1% en la misma comparación.
El aumento del sacrificio de bovinos de 934,45 mil cabezas en el segundo trimestre de 2023 fue impulsado por 18 de las 27 unidades de la federación. Los mayores aumentos se produjeron en Mato Grosso (+310,74 mil personas), Rondônia (+243,27 mil personas), Goiás (+187,91 mil personas), Tocantins (+43,36 mil personas), Minas Gerais (+ 42,69 mil personas), Bahía (+ 38,25 mil personas), Pará (+37,19 mil personas) y Rio Grande do Sul (+37,15 mil personas).
Mato Grosso continúa liderando el sacrificio de ganado vacuno, con 17,0% de la participación nacional, seguido por Goiás (10,9%) y São Paulo (10,6%).
La faena porcina cae e interrumpe el aumento iniciado en 2014
En el segundo trimestre de 2023 se sacrificaron 14,08 millones de cerdos. Hubo una disminución de 1,0% respecto al mismo período de 2022 y de 0,6% respecto al 1er trimestre de 2023. Este resultado interrumpió una serie de comparaciones anuales positivas que se venían produciendo desde el segundo trimestre de 2014.
En el segundo trimestre de 2023 se sacrificaron 148,23 mil cabezas de cerdo menos respecto a 2022. Esta reducción se produjo en 17 de las 24 unidades de la federación.
Las caídas se registraron en: Rio Grande do Sul (-108,59 mil personas), Minas Gerais (-85,43 mil personas), São Paulo (-60,87 mil personas), Mato Grosso (-53,36 mil personas) y Goiás (-53,30 mil personas) . Por otro lado, hubo mayores aumentos en: Santa Catarina (+133,33 mil personas), Paraná (+81,78 mil personas) y Mato Grosso do Sul (+15,20 mil personas).
En el ranking de las UF, Santa Catarina lidera el sacrificio de cerdos, con 29,7% de participación nacional. Luego vienen Paraná (21,4%) y Rio Grande do Sul (16,5%).
El sacrificio de pollos registra el mejor segundo trimestre de la serie histórica iniciada en 1997
En el segundo trimestre de 2023 se sacrificaron 1.560 millones de cabezas de pollo. Esto representó un aumento de 4,7% respecto al mismo período de 2022. Sin embargo, hubo una caída de 3,2% respecto al 1er trimestre de 2023. Este desempeño marcó el mejor segundo trimestre de la serie histórica de la encuesta, que comenzó en 1997. con los registros más altos jamás registrados en los meses de mayo y junio.
Las 17 de las 25 unidades de la federación que participaron en la encuesta determinaron el sacrificio de 70,03 millones de cabezas de pollo más en comparación con el segundo trimestre de 2022. Los aumentos se produjeron en: Paraná (+29,01 millones de cabezas), Goiás (+15,29 millones de cabezas), São Paulo (+11,71 millones de cabezas), Santa Catarina (+6,29 millones de cabezas), Rio Grande do Sul (+3,88 millones de cabezas), Minas Gerais (+3,72 millones de cabezas) y Mato Grosso (+2,15 millones de cabezas). Por el contrario, hubo caídas en: Mato Grosso do Sul (-2,01 millones de cabezas) y Bahía (-1,47 millones de cabezas).
Paraná lidera ampliamente el sacrificio de pollos, con 34,2% del share nacional, seguido por Santa Catarina (13,0%) y Rio Grande do Sul (12,9%).
La adquisición de leche crece en 4,0% en el comparativo anual
En el 2º trimestre de 2023, la adquisición de leche cruda por parte de establecimientos bajo inspección sanitaria (federal, estatal o municipal) totalizó 5,72 mil millones de litros, lo que representa un aumento de 4,0% con relación al 2º trimestre de 2022. Sin embargo, hubo una caída de 3.9% respecto al trimestre anterior.
El aumento de 217,77 millones de litros de leche recolectados a nivel nacional en el comparativo entre el 2º trimestre de 2023 y el mismo período de 2022 se produjo en 22 de las 26 UF participantes de la Encuesta Trimestral de Leche. Las variaciones positivas más significativas, por ejemplo, se produjeron en Santa Catarina (+79,23 millones de litros), Goiás (+35,97 millones de litros), Rio Grande do Sul (+32,16 millones de litros), entre otros. Por el contrario, Minas Gerais y São Paulo tuvieron caídas más relevantes.
Minas Gerais lideró el ranking de adquisiciones de leche, con 23,0% de captura nacional, además de Paraná (14,3%), Santa Catarina (13,2%) y Rio Grande do Sul (12,6%).
Adquisición de cuero crece 9.5% respecto al 2do trimestre de 2022
En el segundo trimestre de 2023, las curtidurías investigadas por la Encuesta Trimestral del Cuero declararon haber recibido 8,38 millones de piezas de cuero. Además, este total representa incrementos de 9,5% con relación al mismo trimestre de 2022 y de 8,5% con relación al 1er trimestre de 2023.
La comparación entre el 2º trimestre de 2022 y 2023 indica una variación positiva de 728,68 mil piezas en el total adquirido por los establecimientos. Es decir, doce de las 17 unidades federativas investigadas mostraron aumentos. Asimismo, las variaciones positivas más significativas ocurrieron en Rondônia (+216,10 mil piezas), Goiás (+182,00 mil piezas), Mato Grosso (+162,52 mil piezas), Pará (+90,32 mil piezas), São Paulo (+82,35 mil piezas) y Paraná (+41,69 mil piezas).
Mato Grosso sigue siendo líder entre las Unidades de la Federación que reciben piezas de cuero crudo para procesamiento, con 16,2% de participación nacional, seguido por Mato Grosso do Sul y Goiás.
La producción de huevos de gallina alcanza un récord de 1.050 millones de docenas
En el segundo trimestre de 2023, la producción de huevos de gallina alcanzó los 1.050 millones de docenas. Esta cantidad, además, fue 2,9% mayor que la del mismo trimestre de 2022 y supera en 2,0% al trimestre inmediatamente anterior. La producción alcanzó el segundo récord más alto, siendo el mayor por segundo trimestre desde el inicio de la serie histórica de la encuesta, en 1987.
Las 29,03 millones de docenas de huevos adicionales producidas a nivel nacional resultaron de aumentos en 20 de las 26 UF con granjas incluidas en la encuesta. Los mayores aumentos se produjeron en Paraná (+5,87 millones de docenas), Rio Grande do Sul (+4,76 millones de docenas), Ceará (+4,42 millones de docenas), São Paulo (+3,40 millones de docenas), Mato Grosso (+2,73 millones de docenas) y Goiás (+2,45 millones de decenas). Por el contrario, la reducción más significativa se produjo en Espírito Santo (-2,28 millones de docenas).
Con 26,5% de producción nacional, São Paulo siguió siendo el mayor productor de huevos en el segundo trimestre de 2023, seguido por Paraná (10,1%), Minas Gerais (8,9%) y Espírito Santo (8,0%).
Por: datagro
