El 13 de septiembre, en el calendario americano, el “Día Nacional del Maní” (Día Nacional del Maní), debido a la popularidad del grano en la dieta de la población estadounidense. Y en Brasil no es diferente: las investigaciones muestran que el 45% de la población prefiere el maní a cualquier otro grano.
China, India y Nigeria destacan como los 3 mayores productores de la leguminosa, respectivamente. Actualmente Brasil es el 14 mayor productor de maní fresco del mundo, habiendo registrado una producción de 515 mil toneladas en la cosecha 2018/2019.
El alimento es rico en vitamina E (antioxidante y también encargada de contribuir a la preservación del sistema inmunológico); Vitaminas del complejo B (esenciales para el sistema nervioso y ayudan en la formación de neurotransmisores como la serotonina); además de tener Omega 3 y Omega 6 (cuya función combinada favorece la renovación celular y previene el envejecimiento).
Aunque el aceite de maní se comercializa, importa y exporta ampliamente, en realidad el grano no es una semilla oleaginosa, sino más bien una legumbre, ya que los granos nacen en vainas ricas en tejido fibroso. Básicamente, las flores se desarrollan en los tallos y se convierten en vainas, que contienen semillas de diferentes tipos, texturas y tamaños.
¡Celebramos la existencia de la cultura mundial del maní agradeciendo a todos los productores y trabajadores involucrados en llevar este producto versátil a los consumidores!
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