El sector cárnico registró un volumen récord de exportaciones en 2019. La asociación que representa a los mataderos exportadores de carne (Abiec), informó este martes (10), que el país exportó 1,83 millones de toneladas; un aumento de 11,3% respecto al desempeño de 2018. El mercado internacional alcanzó una participación histórica de 25% del total producido por la cadena productiva en Brasil.
Según el presidente del Frente Parlamentario Agrícola (FPA), Alceu Moreira (MDB-RS), el aumento de los ingresos por envíos al mercado asiático fue impulsado por la carne de vacuno, pollo y cerdo, que generó US$ 1,6 mil millones, 22,1% más. que el mismo período de 2018. “Las exportaciones al exterior están haciendo viable la economía agrícola en Brasil. Un ganadero que mantenía su ganado en pasto (2 hectáreas) durante 4 años para realizar el sacrificio, ahora con más ingresos puede hacer el mismo manejo en dos años, en un espacio de 6 metros cuadrados de propiedad”, explicó .
Moreira dice que los precios de la proteína animal en 2020 deberían disminuir en relación a octubre y noviembre, cuando registró un máximo histórico de 34.04% en el mes y el precio de una arroba de carne alcanzó R$ 228,80, pero debería seguir subiendo en en relación al período de enero y septiembre -cuando la carne llevaba más de 10 años sin aumento-. “No se mantendrá en los niveles que se vieron en momentos de mayor fluctuación (octubre y noviembre), pero no volverá a los precios que tenía antes. El precio de la carne encontrará un punto de equilibrio”, añadió.
“No tiene sentido frenar toda la inflación, tener alimentos baratos y, por tanto, tener que endeudar a los productores para gestionar el rebaño. Estamos viviendo un momento de crecimiento de la agricultura brasileña y necesitamos ingresos, con esto habrá más carne en la mesa del consumidor y el impacto llegará al fortalecimiento de la base de la pirámide (agricultura) con un aumento de los índices del PIB. de la economía del país”, concluyó el diputado.
China saca buen desempeño – en el acumulado entre enero y noviembre, Brasil exportó 410.444 toneladas al país asiático – un aumento de 39,5% en relación al registrado en el mismo período de 2018. “China sacó la línea del buen desempeño, Brasil envió proteína animal a 154 países”, dijo Antônio Jorge Camardelli, presidente de Abiec.
En 2019, por cada 100 kilogramos de carne brasileña enviados al exterior, 24,5 kilogramos fueron a parar a los chinos. En términos de ingresos, el aumento fue de 59.75%, alcanzando US$ 2.171 millones. “El aumento se intensificó a partir de octubre y tiene que ver, en parte, con el problema sanitario que afectó a la porcicultura en el país”, enfatizó Camardelli.
Exportaciones en 2020 – La proyección de Abiec para el próximo año es que los volúmenes exportados aumenten en 13% y así alcancen los 2.067 millones de toneladas. Los ingresos podrían crecer en 15%, con ingresos de US$ 8.500 millones.
Según el Ministerio de Agricultura, en noviembre otras 13 plantas procesadoras de carne brasileñas serán autorizadas en el país para vender carne en el mercado internacional. Se habilitaron cinco plantas de carne vacuna, cinco plantas porcinas y tres plantas avícolas. “Tenemos todo para entregar nuestra producción al mundo”, afirmó la ministra Tereza Cristina.
Los cinco mataderos de carne de cerdo están en Rio Grande do Sul, además de una unidad de carne vacuna. São Paulo y Mato Grosso tenían cada uno dos unidades autorizadas por los chinos. Los otros frigoríficos que pueden exportar a China están en Goiás, Mato Grosso do Sul y Paraná.
