Los precios del cerdo y la carne de cerdo en Brasil terminaron registrando un aumento debido a la creciente demanda de China por este tipo de producto. Así lo informó CaneTec Brasil, con base en datos divulgados por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea).
"La intensificación de las compras de nuevos lotes de animales para sacrificio por parte de las grandes agroindustrias integradas, debido a la expectativa de un aumento de las exportaciones de proteínas a China, impulsó los precios del cerdo vivo en el mercado independiente", afirmó Cepea en una nota.
Esto se debe a que los casos de peste porcina africana en China continúan diezmando el rebaño del país asiático, aumentando la demanda china de carne importada. “Es poco probable que la situación vuelva a la normalidad, lo que mantiene caliente el mercado porcino internacional, ya que el país asiático ha estado comprando grandes volúmenes de carne de cerdo en el exterior”, afirmó Cepea.
“A principios de mes, China autorizó otros 25 mataderos brasileños para exportar carne al país, pero sólo uno de ellos es de cerdo. La carne de cerdo en el mercado independiente se comercializa en uno de los niveles más altos del año, sólo detrás de los valores de junio y julio, cuando Brasil aceleró las exportaciones de carne, según Cepea”, informó CarneTec.
El indicador de cerdo vivo Cepea/Esalq subió más de 5% en el mes, hasta el miércoles (25), en los principales mercados del país, con destaque para el animal colocado en São Paulo, que aumentó en 11,7%, a R$ 4,86 /kg, y en Minas Gerais, donde el aumento fue de 11,1%, para R$ 4,99/kg. Las canales de cerdo al por mayor en el Gran São Paulo aumentaron 16.03% en el mes, a R$ 7,31/kg.
Autor: Leonardo Gottens
Por: Agroenlace
