Mercado de ganado gordo caminando de lado. En general, las industrias lograron aumentar el volumen de compras la semana pasada y las balanzas están más cómodas. Los frigoríficos y ganaderos, que se encontraban fuera del mercado al regresar del feriado, este miércoles (5/3) retomaron sus operaciones y esto podría generar mayor movimiento en el corto plazo.
Hasta entonces las referencias no se han visto afectadas por la mayor disponibilidad de oferta en el mercado. Así, la estabilidad de precios fue el escenario más observado en la mayoría de los mercados encuestados por Scot Consultoria. El mercado mayorista de carne vacuna deshuesada se mantuvo estable. El precio del ganado casado de animales castrados era de 9,61 rands/kg. En el corto plazo, con la llegada de los salarios y el feriado del Día de la Madre, el consumo de carne puede aumentar y sustentar los precios.
Fuente: Agroenlace
