Ingrediente esencial de las tradicionales fiestas de junio y julio, el maní ocupa en Paraná 2.600 hectáreas en la actual cosecha, siendo la mayor superficie sembrada en los últimos 12 años en el Estado. La información surge del Boletín de Coyuntura Agrícola elaborado por técnicos del Departamento de Economía Rural (Deral), de la Secretaría de Estado de Agricultura y Abastecimiento (Seab), para la semana del 7 al 13 de junio.
En esta zona, los productores paranaenses deben cosechar 8 mil toneladas de maní, lo que representa alrededor de 1% de producción nacional. Según Deral, la principal región productora de maní es Paranavaí. El núcleo regional tiene una participación de más de 77% en área y 81% en producción en el Estado.
El analista Edmar Gervásio explica que, hasta la década de 1970, el maní producido en Brasil se utilizaba principalmente para producir aceite de cocina refinado. Con la llegada de la soja, un producto mucho más económico, se empezó a sustituir el maní por la soja para extraer el aceite, que hoy es la referencia.
Ascenso de un clásico de junio a la fortaleza agrícola brasileña
Como resultado, el maní comenzó a convertirse en un producto de nicho, más orientado a la repostería y al consumo humano en sus más diversas formas. En las fiestas de junio adquiere un papel destacado, presente en paçocas, pé-de-moleque, caramelizado, fresco y enriquecedor de multitud de postres.
A partir de 2014, comenzó a observarse un aumento en el área plantada en Brasil, en promedio 11% por año. En la actual cosecha, Brasil plantará 248,2 mil hectáreas, la segunda mayor superficie desde 1976, según la Conab.
Se espera que la producción nacional de maní totalice 758 mil toneladas en la cosecha 2023/24. El Estado de São Paulo es el principal productor con una participación de 80% en total. El segundo mayor productor es Mato Grosso do Sul, con 81,6 mil toneladas o 11% del total.
Maíz
Avanzó en Paraná la cosecha de la segunda cosecha de maíz 2023/24. A esta semana ya se han cosechado más de 300.000 hectáreas de las 2,4 millones plantadas. Este volumen, que equivale a 13% del área total, es uno de los porcentajes más altos del período. Por eso, Deral pronostica que Paraná recogerá más de un tercio de la segunda cosecha de maíz en junio, un récord histórico.
Café
La cosecha de café alcanzó 21% en el parque cafetalero de Paraná. El tiempo ha sido muy favorable para los trabajos: desde mayo ha llovido poco en toda la región productora. La maduración uniforme también contribuye positivamente a la buena evolución de la cosecha; sin embargo, los rendimientos han sido ligeramente decepcionantes hasta ahora. La producción se estima en 41,7 mil toneladas, 5% menos que en 2023, pero por encima de las 29,2 mil de 2022 en Paraná.
Basura
En cuanto a la producción de manzanas, el Boletín informa que, actualmente, se estima una reducción de 20% respecto a lo inicialmente proyectado en las principales regiones productoras de SC y RS. Estas regiones representan, respectivamente, 54,7% y 41,6% de cultivos nacionales. Por otro lado, en Paraná, que representa 2,8% de volúmenes cosechados, los campos de Palmas mostraron una reducción de 30% respecto de lo esperado. Por tanto, la menor oferta debido a esta caída de la producción impacta directamente en el precio de la fruta.
Ternera y cerdo
El precio de la carne de vacuno comenzó junio en mínimos, cotizando a 216,70 rands, y continúa sin grandes variaciones. Las existencias en los mataderos también son satisfactorias, lo que deja poco margen para la negociación de precios por parte del productor. Según datos de Deral, los precios mayoristas también se mantienen fríos, fluctuando ligeramente a la baja durante la primera semana del mes.
Respecto a la carne de cerdo, Deral analiza datos de la Encuesta Trimestral de Sacrificio de Animales del IBGE. En el primer trimestre de 2024, Paraná incrementó la producción de carne de cerdo en 7,5%, respecto al mismo período del año anterior, pasando de aproximadamente 274 a 294 mil toneladas.
Los refrigeradores homologados por el Servicio Federal de Inspección – SIF mostraron un crecimiento de 7,8% o 18 mil toneladas. Asimismo, los mataderos aprobados por el Servicio de Inspección de Paraná – SIP presentaron un crecimiento de 5,5% o 2 mil toneladas, y los frigoríficos aprobados por el Servicio de Inspección Municipal – SIM presentaron un crecimiento de 12,4% o 297 toneladas.
Huevos
El IBGE publicó, el 6 de junio, los resultados de la Encuesta Trimestral de Producción de Huevos (POG), revelando que la producción total de huevos para consumo, incluidos los “in natura”, industrializados y para exportación, alcanzó 892,967 millones de docenas en el primer trimestre de 2024. Este volumen supone un incremento de 7,7% respecto al mismo periodo de 2023, con un incremento de 64.016 millones de decenas. Después de todo, en el ranking nacional de producción de huevos para consumo, Paraná ocupa el octavo lugar, representando 5,4% del total nacional. En cuanto a la producción de huevos para incubar, Paraná lideró con 62.490 millones de docenas (30,5% del total nacional), seguido por São Paulo, con 31.130 millones; Goiás, con 29.920; Santa Catarina, con 26.490; y Rio Grande do Sul, con 21.733 millones de decenas.
Por: Noticias Agrícolas
