FIT – Fine Instrument Technology, empresa brasileña especializada en el desarrollo de equipos y soluciones que utilizan Resonancia Magnética Nuclear (RMN), desarrolló un equipo nacional 100% capaz de medir, en segundos, el contenido de aceite en semillas oleaginosas como soja, maíz, girasol. , algodón, canola, maní y otros frutos secos de una forma muy práctica: sólo hay que colocar la muestra en el equipo y en segundos se muestra en pantalla el contenido de aceite. Según Daniel Consalter, investigador y socio del FIT, este análisis mediante sensores de RMN ya se utilizaba para predecir rendimiento en industrias procesadoras e incluso para mejoramiento genético, pero en semillas con bajo contenido de humedad o previamente secadas en horno.
“Por lo general, para determinar el contenido de aceite en las muestras se utiliza la extracción Soxhlet, un método que puede tardar hasta 48 horas e implica el uso de solventes y calentamiento, es decir, es un método lento, peligroso y 'sucio'. ya que genera residuos y destruye la muestra. Con esta nueva tecnología la medición se puede realizar en hasta tres minutos, contando el tiempo de muestreo y pesaje. Esto permite que los equipos agreguen valor a lo largo de toda la cadena de producción”, explica Consalter.
SpecFIT Oil, nombre que recibe el nuevo equipo, utiliza una tecnología conocida como Resonancia Magnética Nuclear (RMN), que es una técnica robusta capaz de analizar el hidrógeno de la muestra. A partir de esto es posible obtener diversa información de forma rápida, limpia y no destructiva, como por ejemplo el contenido de humedad de las semillas de diversos cultivos oleaginosos. Las pruebas se pueden realizar tanto en semillas enteras como en lodos o fibras residuales de la extracción.
“Con la diversificación de los cultivos de oleaginosas y la búsqueda de cultivos que deban utilizarse para la producción de biodiesel, ha aumentado la necesidad de determinar el contenido de aceite de estos cultivos. Además, la fibra procedente de algunas semillas oleaginosas, como la soja, también se utiliza como alimento. Con esta tecnología podemos determinar el contenido de proteínas en las muestras. Tanto el USDA como la Comisión Canadiense de Granos utilizan la RMN como método estándar para determinar el contenido de semillas oleaginosas”, explica Consalter.
El primer equipo SpecFIT Oil fue instalado a finales de marzo, en DENPASA, Pará, donde realiza análisis del contenido de aceite de palma directamente en la vaina, a diferencia de la forma en que se hace tradicionalmente (en semillas con bajo contenido de humedad o previamente secado en horno), así como en el proceso agua, lodos y restos de fibra que son las diferentes etapas de la extracción del aceite. Según Consalter, el equipo beneficia todas las etapas del cultivo de palma aceitera, desde la producción hasta el procesamiento.
“Esta tecnología puede ayudar a definir el mejor punto de cosecha y también utilizar el equipo para mejorar genéticamente las semillas. También es posible conocer el rendimiento de la semilla incluso antes de la extracción, y medir en tiempo real qué tan eficiente está siendo este proceso, evaluando la cantidad de aceite que queda en los diferentes orujos y aumentando así la productividad del aceite. La medición también se puede hacer sobre el producto final, por ejemplo, para medir la calidad de la margarina ya envasada”, dice Consalter.
Consalter también destaca que, como la cantidad de aceite en la fruta varía hasta 20%, es importante que la industria tenga una forma de analizar la materia prima desde que recibe la carga. Esto es posible hacerlo con SpecFIT Oil, ya que permite un análisis extremadamente rápido.
Acerca de FIT
Fine Instrument Technology (FIT) es una empresa de investigación, desarrollo e innovación que desarrolla equipos y soluciones utilizando Resonancia Magnética Nuclear (RMN). Ubicada en São Carlos (SP), FIT cuenta con un equipo compuesto por físicos, químicos, ingenieros, técnicos e informáticos altamente calificados. La empresa tiene estrechas relaciones con los grupos de RMN de EMBRAPA Instrumentação y con la Universidad de São Paulo (USP) a través del CIERMag (Centro de Imágenes y Espectroscopia in vivo vía Resonancia Magnética). Estas alianzas se suman al equipo de investigación y desarrollo de FIT, garantizando soluciones innovadoras, de alta tecnología y calidad, con aplicaciones en diversas áreas como agricultura, alimentación, industria, instrumentación médica y científica.
