La carne de pollo inicia 2020 con envíos de 301 mil/t
Superando las expectativas proyectadas con base en los datos acumulados en las primeras cuatro semanas del mes, las exportaciones de carne fresca de pollo en enero de 2020 sumaron poco más de 301 mil toneladas, aumentando en más de 15% respecto a enero de 2019. Naturalmente, se esperaba una caída en relación a el mes anterior. No […]
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Las exportaciones totales en enero ascienden a US$ 14,4 mil millones
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Cargill lanza nueva grasa para helados y lácteos
Cargill Brasil lanzó una nueva grasa que puede reducir el contenido de grasas saturadas en helados, cremas y bebidas lácteas hasta en 30%, afirma DairyReporter. Lanzado en diciembre, Lévia + c era una mezcla de aceites vegetales (principalmente aceite de soja) y emulsionantes que tenía la misma estructura física que una grasa tradicional, pero […]
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