CERDOS/CEPEA: Precios de algunos cortes suben más de 30% en el mes
Con la caída de las temperaturas, los precios de los cortes utilizados en platos como la feijoada vienen mostrando aumentos significativos en el mercado brasileño. Según datos de Cepea, mayorista del estado de São Paulo, en mayo (del 28 de abril al 24 de mayo), el valor del cuero salado aumentó significativamente en 32%, ascendiendo a […]
Abrafrigo pide cambios en legislación sanitaria
Este martes (24.05), la Asociación Brasileña de Frigoríficos (ABRAFRIGO) envió una carta a ANVISA – Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria solicitando “una revisión urgente y efectiva de la legislación sanitaria vigente que pueda establecer estándares microbiológicos para alimentos para consumo humano, en particular la inconsistencia de la cuestión Salmonella”, cuya presencia en la carne llevó a […]
